Progettato per resistere alle condizioni più difficili, questo termometro è compatto, robusto e impermeabile, garantendo affidabilità anche in ambienti ostili. Funziona con batterie AA da 1,5V, assicurando un'autonomia di circa 1600 ore di utilizzo continuo, riducendo così la necessità di frequenti sostituzioni.
I termometri a termocoppia si basano sull'unione di due fili metallici di diversa natura. Quando sottoposti a una determinata temperatura, generano una differenza di potenziale agli estremi dei due fili (effetto Seebeck), con variazioni proporzionali entro piccoli intervalli.
Questa proprietà consente di misurare la temperatura in base alla differenza di potenziale e alle caratteristiche dei metalli utilizzati. L'estremità di misurazione della termocoppia è chiamata "giunto caldo", mentre il punto di connessione con lo strumento di lettura è noto come "giunto freddo". Quest'ultimo può introdurre errori poiché è influenzato dalla temperatura ambiente. Per evitare imprecisioni, il giunto freddo può essere immerso in un bagno di ghiaccio (stabilendo una temperatura di riferimento di 0°C) oppure compensato elettronicamente.
